CHEF DE CUISINE F/H

Extend Consulting recrute pour l’un de ses clients, une entreprise française à taille humaine spécialisée dans le secteur de l’hôtellerie-restauration dans le cadre de son développement, son futur(e) « Chef de cuisine », basé(e) à Reims.

DESCRIPTION DU POSTE : VOS MISSIONS                                

Véritable Chef d’orchestre au sein d’un restaurant, votre objectif sera de coordonner, diriger un centre de profit et superviser l’ensemble de votre activité, tout en manageant votre équipe afin d’assurer la meilleure prestation auprès d’une clientèle diversifiée.

Plus précisément, vos missions seront les suivantes :

  • Gestion de l’organisation du travail et animation d’équipe ;
  • Contrôle et respect des normes d’hygiène et sécurité HACCP ;
  • Gestion et élaboration des fiches techniques et des inventaires de stock ;
  • Vérification des marchandises et de leur qualité dès réception ;
  • Connaissance des services proposés par le groupe afin d’assurer un service de renseignement efficace aux clients ;
  • Management de 8 personnes impliquant coordination, supervision et gestion d’équipe ;
  • Gestion et développement du restaurant, du bar et des salles de réception / séminaire.

PROFIL RECHERCHÉ                                

Vous bénéficiez d’une expérience de 5 ans dans une fonction similaire en ayant géré un restaurant au sein d’un groupe hôtelier ou centre de profit similaire. Vous faites preuve de dynamisme et de rigueur, vous êtes créatif, adaptable et soucieux du respect des normes alimentaires et sécuritaires. Véritable leader, vous accompagnez vos équipes en les motivant et en les formant aux services clients. Vous devrez être à l’aise avec les outils informatiques dans la gestion de ce centre de profit.

CONSEIL CANDIDAT                                

Pour nous, chaque candidat est unique, nous serons donc toujours à vos côtés pour vous accompagner dans vos recherches. Votre différence est une force.

Votre CV va nous permettre de clarifier et d'identifier vos aptitudes. Votre différence est une force, soyez conscient de votre valeur. Le travail occupe une grande partie de notre vie, offrez-vous un poste correspondant à vos attentes

PROCESSUS DE RECRUTEMENT                               

Un processus composé de six étapes majeures:

  1. Réception des candidatures
  2. Analyse candidatures adéquation Environnement/Parcours professionnel.
  3. Pré-entretien téléphonique si profil en adéquation.
  4. Rencontre des Talents.
  5. Présentation des Talents.
  6. Accompagnement d'intégration période d’essai.